美容師にとって、1人美容室を開業することは成し遂げたい夢のひとつですよね。

そんな憧れの1人美容室ですが、「売り上げを増やすにはどうすれば良いのか」という問題が常につきまといます。1日あたり何人のお客様に施術をすれば経営が成り立つのでしょうか。

この記事では、月の売上目標から1日の客数と客単価を逆算する考え方を、具体的な計算例とあわせて解説します。数字の例は、あくまで考え方を示す試算です。ご自身の家賃や返済額、生活費に置き換えて、使ってみてください。

なお、1人美容室の内装や間取りについては、1人美容室の内装設備を全て解説をご覧ください。

1人美容室は1日何人来れば経営が成り立つ?売上から逆算する

1日の客数を考えるときの出発点は、「いくら売り上げれば経営が成り立つのか」という、月の売上目標です。客数だけを先に決めても、客単価や営業日数が違えば、売上は大きく変わります。

売上は、次の式で表せます。

この式を使い、月の売上目標から逆算して、1日に必要な客数を出します。

計算例:月の売上目標から1日の客数を出す

月の売上目標を70万円、営業日数を月25日とすると、1日の売上目標は28,000円です。 客単価が6,000円なら、必要な客数は1日あたり約5人になります。

もちろん、この目標は例です。月の売上目標は、次の費用を足し合わせて決めます。

• 家賃や光熱費などの毎月かかる固定の費用
• 融資の返済額
• 薬剤や消耗品などの材料費
• 税金や保険料
• 自分の生活費(手取りの目標)

売上から、これらの費用を引いたものが、手元に残るお金です。開業前に、毎月かかる費用を書き出して、必要な月の売上を出しておきましょう。

1日の客数のパターン別に見る売上の計算例

同じ月の売上でも、客数と客単価の組み合わせで、働き方は変わります。1日の客数の違いを、3つのパターンで比べてみましょう。計算は、いずれも営業日数を月25日としています。

パターン1:1日2〜3人(客単価が高い)

縮毛矯正や、カットとカラーとトリートメントの組み合わせなど、時間のかかるメニューが中心のパターンです。客単価が1万円で1日の客数が3人なら、1日の売上は3万円、月25日の営業で75万円になります。 客数は少なくても、客単価が高いため、売上の目標を達成できます。

パターン2:1日5〜7人(標準的な組み合わせ)

カットのみ、カラーのみなど、比較的短い時間で終わるメニューが混ざるパターンです。客単価が6,000円で1日の客数が5人なら、1日の売上は3万円、月の売上は75万円になります。 7人の場合は、1日の売上は42,000円、月25日の営業で105万円です。

パターン3:1日9〜10人(客単価が低い)

カットやヘアセットなど、短時間のメニューが中心のパターンです。客単価が5,000円で1日の客数が10人なら、1日の売上は5万円、月25日の営業で125万円になります。 売上は大きくなりますが、1日の労働時間が長くなり、体への負担も増えます。

どのパターンでも、施術の時間に余裕があるかを確認することが大切です。次の章で、1人で対応できる客数の目安の出し方を見ていきましょう。

1人で1日に対応できる客数の目安の出し方

1日に何人まで対応できるかは、営業時間と、1人あたりの所要時間で決まります。

所要時間は、施術の時間だけでなく、カウンセリング、シャンプー、会計、片付け、次のお客様の準備まで含めて考えます。1人美容室では、これらをすべて1人でこなすため、合間の時間も見ておく必要があります。

営業時間が8時間(480分)で、1人あたりの所要時間が90分なら、1日に対応できるのは約5人です。所要時間が120分なら、4人になります。 カットとカラーを組み合わせるメニューが多い日は、対応できる人数が減ると考えておきましょう。

また、1日の中で、メニューの組み合わせは日によって変わります。時間のかかるメニューだけの日も、短時間のメニューだけの日も、めったにありません。実際の働き方に近づけるために、開業前に、予定するメニューごとの所要時間を書き出しておくのがおすすめです。

売上を伸ばす考え方:客数を増やすか、客単価を上げるか

売上は「客数×客単価」ですから、伸ばすには、客数を増やすか、客単価を上げるかのどちらかです。

客単価を上げる

1人美容室では、1日に対応できる客数に上限があります。そのため、客数を増やすよりも、客単価を上げる工夫が、働き方への負担が小さくなります。

• トリートメントやヘッドスパなど、メニューの組み合わせを提案する
• 店販商品を、施術に合わせて紹介する
• 時間をかける分、満足度の高い高単価のメニューを用意する

開業直後に、価格を安易に下げない

開業して間もない時期は、なかなか予約が入らず、焦りがちです。しかし、集客のために価格を急に下げると、安さを目当てに来たお客様が基準になり、あとから価格を戻しにくくなります。価格は、狙うお客様に合わせて決め、まずは一定の期間、様子を見ながら微調整していくほうが、安定した経営につながります。

リピートを増やす

客数を増やす方法として、新規のお客様を集めることに目が向きがちですが、通ってくれるお客様を増やすことも同じくらい重要です。1人美容室は、スタイリストの人柄や居心地のよさが、そのまま店の価値になります。次回の予約の提案や、施術後の連絡など、無理のない形で続けられる工夫を考えてみましょう。

1人運営のリスクと、スタッフを増やす選択肢

1人で運営する場合は、自由度が高い反面、いくつかのリスクがあります。

• 体調を崩して休むと、その日の収入が途絶える
• 1日に対応できる客数に上限がある
• 休日を増やすと、その分の収入が減るため、休みを取りにくくなる

特に、予約が埋まる日が多くなると、休日を設けにくくなる傾向があります。開業前から、休日の取り方と、無理のない営業日数を決めておきましょう。

スタッフを増やすと、売上はどう変わるか

アシスタントなどのスタッフがいると、1日に対応できる客数が増える場合があります。たとえば、1日に2人多く対応できるようになれば、月24日の営業で月48人、客単価が6,000円なら月約29万円の売上増になります。 ただし、これは人件費などの費用を含まない計算です。給与や社会保険料、教育にかかる時間を差し引いたうえで、採算が合うかを確認してください。

1人から始めて、のちにスタッフを増やす場合は、その分のスペースも必要になります。開業の段階で、将来の増員を見据えた間取りにしておくと、改装の手間と費用を抑えられます。

1人美容室は珍しくない:公的なデータで見る規模

厚生労働省の『美容業の実態と経営改善の方策』(平成30年3月)によると、平成27年11月の生活衛生関係営業経営実態調査で、従業者が1人の施設は全体の32.4%で、最も高い割合でした。 また、従業者が5人未満の施設は、全体の約8割を占めています。 古い調査ですが、1人や少人数で運営する美容室が、数多くあることが分かります。

一方で、この調査には、1人営業の売上や客数の平均は載っていません。インターネット上には、1人美容室の平均売上や平均客単価を示す記事もありますが、出典が不明なものも少なくありません。この記事では、平均の数字ではなく、ご自身の条件から逆算する方法をお伝えしています。

客数に合わせた内装と設備を考える

1日の客数や所要時間は、内装と設備にも影響します。

• セット面の数:1人で運営する場合、セット面は1台が基本です。予約の組み方で、待ち時間を減らします。
• シャンプー台の位置:セット面から近いと、移動の時間が短くなり、1人あたりの所要時間を縮められます。
• シャンプー台の後ろ:壁との間に人が一人通れる余白を残し、近くにタオルや薬剤を置く棚を設けます。お客様の施術中でも、準備や片付けのために通り抜けやすくなります。
• 待合のスペース:予約制で運営するなら、待合は広く取らず、その分を施術のスペースに回せます。
• 収納と動線:薬剤やタオルを手の届く範囲に置くと、1人でも作業がスムーズに進みます。

内装のデザインや間取りは、おしゃれな1人美容室の内装事例とデザインのポイント、1人美容室の内装設備を全て解説で紹介しています。開業の資金は、1人〜2人の美容室開業で必要な資金、開業の流れは、美容室開業の流れもあわせてご覧ください。

開業前に決めておきたいこと

最後に、1人美容室を始める前に、決めておきたい項目をチェックリストにまとめました。

売上の目標と、1日に対応できる客数が合わないときは、客単価を見直すか、営業日数を調整します。メニューの価格や組み合わせを工夫して、無理のない計画にしていきましょう。

まとめ

1人美容室が1日何人来れば成り立つかは、家賃や返済、生活費によって変わります。月の売上目標から、「客数×客単価」で逆算して、1日に必要な客数と、対応できる客数を比べることが大切です。

開業直後は価格を安易に下げず、1人運営のリスクも踏まえて、休日の取り方や将来のスタッフの増員まで考えておくと、長く続けられる経営につながります。開業についての些細な悩みや疑問があれば、ぜひWHATSに相談してみてくださいね。

よくある質問

Q.1人美容室は、1日何人来れば経営が成り立ちますか?+

A.月の売上目標と客単価で決まります。たとえば、月の売上目標を70万円、営業日数を月25日、客単価を6,000円とすると、1日に必要な客数は約5人です。

Q.1人で1日に何人まで対応できますか?+

A.営業時間を、1人あたりの所要時間で割って目安を出します。営業時間が8時間で所要時間が90分なら、約5人です。

Q.1人美容室は珍しいのですか?+

A.平成27年の調査では、従業者が1人の施設は全体の32.4%で、最も高い割合でした。

関連記事

WHATS incでは1,000店舗以上の内装設計実績を元に開業・内装のご相談を承っております。

相談は無料で受けておりますので、下記のお問い合わせフォーム、もしくはLINEからお気軽にご相談ください。

お問い合わせはこちら▶